Kött tillsats Transglutas (kött) Transglutas enzym Tg 100g-1kg Tw 200g

BeskrivningUrsprung: FastlandskinaUrsprung: Fastlandskinamodname=ckeditorTransglutaminas (TG), aka köttlim, är ett naturligt enzym som harförmågan att limma ihop proteinhaltiga livsmedel. När rått kött är bundet med TG har de vanligtvis styrkan och utseendet av hela oskurna musklerRM Transglutaminas kan strös på torrt som ett pulver. Det kan blandas i en uppslamning med 4 delar vatten. Det kan också tillsättas direkt i köttfärsblandningar. Binder proteiner i kött, fisk och andra livsmedel. Används av toppkockar för att möjliggöra enhetlig matlagning och skapa unika rätter. Perfekt storlekspaket för hemmakockarIngredienser: Maltodextrin, natriumkaseinat, transglutaminas