Infraröd värmebrygga - GN-behållare - 1/1 | Royal Catering

Du vill naturligtvis att dina omsorgsfullt tillagade rätter ska serveras gästerna varma. Värmebryggan RCWB-550I från Royal Catering är utmärkt för att hålla färskt tillagad mat som till exempel pommes frites, schnitzel eller pannkaka varm tills det blir dags att servera. Den mångsidiga värmehållaren passar lika bra i restaurangkök som på bufféer. Dessutom fångar den gästernas uppmärksamhet på grund av ljuset. Värmebryggan håller maträtterna varma med den infraröda strålningen. Det område som täcks av den infraröda strålningen värms upp och hålls varmt. Värmebryggan levereras inklusive två vita infraröda lampor à 275 watt. De är fästa i lampskärmen. Fördelen med infraröd strålning är att, till skillnad från konventionella värmebryggor, inte bara ytan på maten värms upp upp utan hela portionen. De infraröda strålarna tränger in i maten och värmer den jämnt. Foten på den fristående värmebryggan fungerar samtidigt som platshållare för 1/1 GN-livsmedelsbehållaren som medföljer. Den har måtten 50 x 30 x 6,5 cm och rymmer 7,4 liter. Den kan tas ut komplett och är tack vare insatsen av rostfritt stål stabil, livsmedelsäkta och kan diskas i maskin. Lamparmen kan justeras i höjden med ett skruvvred till mellan 600 och 796 mm. Det gör det möjligt att förändra temperaturen till mellan 40 och 70 °C. Därför har värmebryggan har två användningsområden - den kan användas för konstant varmhållning samt uppvärmning av de tillagade rätterna. Lampskärmarna är perforerade för att lamporna ska kylas ned, vilket förlänger livslängden på dem. Alla delar i värmebryggan består av polerad aluminium. Konstruktionen är därför inte bara lätt och stabil utan även mycket enkel att rengöra. Värmebryggan väger endast 2,6 kg och kan snabbt och enkelt transporteras till önskad plats. Den står säkert på fem gummifötter som skyddar underlaget mot repor.