Salud Viva Nutritional yeast 250 g

Salud Viva Nährhefe ist eine inaktive Hefe, was bedeutet, dass beim Mischen mit Wasser oder Zucker der natürliche Fermentationsprozess nicht beginnt. Diese Art von Hefe wird sieben Tage lang in einer Mischung aus Zuckerrohr- und Rübenmelasse gezüchtet. Zu diesem Zeitpunkt werden verschiedene B-Vitamine hinzugefügt, insbesondere das sogenannte Vitamin B-12. Sie muss sorgfältig getrocknet werden (siehe unten) 50ºC), um seine Hauptbestandteile nicht zu zerstören: Vitamine und wärmeempfindliche Enzyme. Neben ihrem wertvollen Beitrag zu Nährstoffen (Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren usw.) ist Hefe wichtig für ihre verstärkende und modulierende Wirkung auf die Darmflora. In Bezug auf Vitamine ist es reich an Gruppe B. Es hat 34-mal mehr B1 als Hafer und Walnüsse. Ein paar Gramm Hefe ergeben die gleiche Menge an B1 wie 100 Gramm Hafer, 100 Gramm Linsen und 100 Gramm Walnüsse zusammen. Es ist auch reich an B2, B4, B5, B6, B12 (Schlüsselvitamin für Vegetarier), PP, H, Inosit, Cholin, PABA und Folsäure. Es enthält Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen, Kupfer, Chrom und Selen. Da es sich nicht um ein Lebensmittel handelt und nur wenige Gramm pro Tag verzehrt wird, ist Hefe wichtig für ihren Beitrag zu Spurenelementen oder Spurenelementen, die in unseren raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln fehlen. Dies ist der Fall bei Chrom, einem Cofaktor von Insulin, dessen Mangel mit diabetischen Problemen zusammenhängt. Oder der Fall von Selen, einem Antioxidans, das vorzeitiges Altern und freie Radikale verhindert. Diese Mikromineralien sind wesentliche Bestandteile von Enzymen und nehmen an deren Stoffwechselkaskaden teil. Es wird empfohlen, Salate, Suppen, Müslis, Desserts, Smoothies usw. zu bestreuen. Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten.