TIB Enzým lipáza 100 000 Enzýmová aktivita 100g

PopisSpotrebný materiál pre domácich majstrov : ELECTRICALOrigin : pevninská Čínamodname=ckeditorPrípravok enzýmu lipázy, lipolytický enzým potraviny zlepšujúci emulgátor inhibujúci enzým, 100 000 enzýmová aktivitaLipáza je enzým a patrí do triedy hydrolázy. Lipáza sa produkuje v pankrease, ústach a žalúdku. Katalyzuje hydrolýzu triglyceridov na glycerol a voľné mastné kyseliny. Telo používa lipázu na rozklad tukov v potravinách, aby sa mohli absorbovať v črevách. Lipázy sa široko používajú na katalyzáciu hydrolýzy, alkoholýzy, esterifikácie, interesterifikácie, acidolýzy a transesterifikácie karboxylových esterov. Medzi ich jedinečné vlastnosti patrí špecifickosť substrátu, stereošpecifickosť, regioselektivita a schopnosť katalyzovať heterogénnu reakciu na rozhraní vo vode rozpustných a vo vode nerozpustných systémov. lipázy sa používajú ako chuťové a aromatické zložky v potravinárskom priemysle, na výrobu cenných oleochemických druhov pre dieselové motory, ako prísady v kozmetických prípravkoch, na odstránenie smoly z buničiny vyrobenej v papierenskom priemysle, na hydrolýzu mliečneho tuku v mliekarenskom priemysle, na odstránenie necelulózových nečistôt zo surovej bavlny pred ďalším spracovaním na farbené a hotové výrobky, pre liekové formulácie vo farmaceutickom priemysle a na odstránenie podkožného tuku v kožiarskom priemysle. Lipázy sa tiež používajú na diagnostiku pankreatitídy u pacientov. Klinicky lipázy pomáhajú osobe, ktorá má cystickú fibrózu, Alzheimerovu chorobu, aterosklerózu a pôsobia ako kandidátsky cieľ na prevenciu a liečbu rakoviny. Lipázy sa v posledných rokoch používajú aj na liečbu obezity.modname=space&height=100modname=ckeditor