Doplnková látka do mäsa Transglutamináza (lepidlo na mäso) Potravinársky enzým transglutaminázy Tg 100g-1kg

Pôvod : Pevninská ČínaPôvod : pevninská Čínamodname = ckeditorTransglutamináza (TG), alias lepidlo na mäso, je prírodný enzým, ktorý má schopnosť zlepiť potraviny obsahujúce bielkoviny dohromady. Keď je surové mäso viazané na TG, zvyčajne má silu a vzhľad celých nerezaných svalovRM transglutamináza môže byť posypaná suchá ako prášok. Môže sa zmiešať do suspenzie so 4 dielmi vody. Môže sa tiež pridávať priamo do mletých mäsových zmesí. Viažu bielkoviny v mäse, rybách a iných potravinách. Používajú ho špičkoví šéfkuchári, aby umožnili jednotné varenie a vytvorili jedinečné jedlá. Perfektné balenie pre domácich kuchárovZloženie : maltodextrín, kazeinát sodný, transglutamináza