Afumător - 105 L - Royal Catering - 4 grile

Afumătorul elegant de alimente RC-FS870 este conceput pentru uz profesional în unitățile de catering, fie că este vorba de restaurante, hanuri, hoteluri sau agroturisme. Cutia de afumătură electrică poate fi folosită pentru afumarea la rece, cald și fierbinte a diverselor produse, inclusiv brânzeturi, cârnați, păsări de curte și vânat, precum și pește. Pentru a obține rezultate perfecte, dispozitivul este conceput pentru funcționare continuă și are funcție de cronometru. Datorită unui interval de timp selectabil de 0 - 120 minute, vă puteți pregăti mâncarea afumată la minut. Un semnal de alarmă se aude imediat ce timpul prestabilit a trecut. Dacă gradul dorit de rumenire nu a fost încă atins după prima rulare, temporizatorul de pe cutia de fum poate fi setat din nou. Recomandarea noastră: Lăsați peștele să se usuce bine înainte de a-l afumat. Abia atunci peștele își atinge culoarea fumurie tipică auriu-maro. Pe parcursul întregului proces de fumat, un termometru de pe partea laterală a carcasei vă arată temperatura din interiorul afumator de peste într-un interval de 0 - 135 °C. Aceasta înseamnă că aveți întotdeauna un ochi pe procesul de gătit și puteți face ajustări dacă este necesar. Intervalul de temperatură permite fumatul la cald (52 - 80 °C) și fumatul (peste 82 °C). Puteți regla temperatura cu ajutorul unui buton la îndemână. Puteți afumat și găti în mod fiabil pește, vânat, coaste etc. sau puteți rafina brânza, tofu sau ouă cu o aromă fină de afumat. Temperatura minimă depinde de temperatura ambiantă. Temperatura este dată în Celsius și Fahrenheit. Cu accesoriile furnizate, puteți afumat pește, brânză și carne atât pe verticală, cât și pe orizontală. Pentru fumatul pe verticală, atârnă mâncarea pe cârlige. Pentru afumarea orizontală, pachetul conține 4 rafturi pe care puteți afumat ingrediente delicate și mici pe orizontală. Distanța minimă dintre două grătare este de 11 cm. Puteți reumple cu ușurință așchii de lemn din exterior printr-o deschidere a afumătorului de carne Oţel inoxidabil, fără a fi nevoie să deschideți ușa. Cenușa care este adunată ajunge într-un recipient sub tigaia de jar. Grăsimea care picură este prinsă într-o tavă de picurare, astfel încât să puteți elimina reziduurile de grăsime în câțiva pași simpli. Pentru a permite un proces de fumat în siguranță și o întreținere ușoară, afumătorul este fabricat din Oţel inoxidabil durabil. Materialul este rezistent la coroziune și temperatură și ușor de curățat. Ușa cutiei de afumător este închisă cu cleme metalice. Aceasta înseamnă că rămâne închis în siguranță în timpul procesului de fumat. Fie că este file de porc vindecat cu o aromă puternică de fum sau somon cu o notă fină de plante – cu cuptorul de afumat RC-FS870 de la Royal Catering nu există limite pentru imaginația ta culinară. Distrează-te experimentând!