Quatro Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1

Forno Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1 Ideal para profissionais de restauração, este Forno Combinado a Vapor é compacto e encaixa perfeitamente em cozinhas pequenas. O controlo numérico intuitivo com função Rack Control e a boa circulação de ar permitem cozinhar a vapor ou cozinhar alimentos normalmente em recipientes GN no formato GN 1/1. É fabricado em aço inoxidável 18/10 e mede L 552 x P 880 x A 1000 mm. Com 10 níveis horizontais com uma distância de 60 mm entre os níveis. Possui um ecrã LED, iluminação LED de vidro duplo na porta e um tempo ajustável de 0 a 599 minutos. Dispõe das seguintes funções: ar ventilado, cozedura a vapor, cozedura combinada a vapor, cozedura a baixa temperatura, cozedura delta-T, inversão da rotação do ventilador e produção de vapor por injeção direta. Sem sistema de limpeza e com modo de funcionamento elétrico e controlo tátil. Entregue com uma grelha GN 1/1, uma chapa GN 1/1, um tubo de evacuação em PVC, um filtro de ar de substituição e um tubo de entrada de água. Mais informações:  Dimensões: L 552 x P 880 x A 1000 mm Material: CNS 18/10 Potência: 13800 watts Alimentação: 400 V Gama de temperatura: 50°C a 300°C Controlo: Tátil Formato dos níveis: GN 1/1 Peso: 90,2 kg