Aditivo de Carne Transglutaminase (Cola de Carne) Grau Alimentício Transglutaminase Enzima Tg 100g-1kg Jp

Origem : China ContinentalOrigem : China Continentalmodname=ckeditorTransglutaminase (TG), também conhecida como Cola de Carne, é uma enzima natural que tem a capacidade de colar alimentos contendo proteínas. Quando as carnes cruas são ligadas com TG, elas normalmente têm a força e a aparência de músculos inteiros não cortadosRM Transglutaminase pode ser polvilhada em seco como um pó. Pode ser misturado em uma pasta com 4 partes de água. Também pode ser adicionado diretamente em misturas de carne moída. Ligar proteínas em carnes, peixes e outros alimentos. Usado por chefs de topo para permitir uma cozinha uniforme e criar pratos únicos. Pacote de tamanho perfeito para cozinheiros caseirosIngredientes: Maltodextrina, Caseinato de Sódio, Transglutaminase