Transglutaminaza do mięsa (klej mięsny) Transglutaminaza spożywcza Tg 100g-1kg 500g

Pochodzenie : Chiny kontynentalnePochodzenie : Chiny kontynentalnemodname=ckeditorTransglutaminaza (TG), znana również jako klej mięsny, jest naturalnym enzymem, który ma zdolność sklejania ze sobą pokarmów zawierających białko. Kiedy surowe mięso jest związane TG, zazwyczaj ma siłę i wygląd całych nieobciętych mięśniRM Transglutaminazy może być posypana na sucho w postaci proszku. Można go mieszać z zawiesiną z 4 częściami wody. Można go również dodawać bezpośrednio do mieszanek mięsa mielonego. Wiążą białka w mięsie, rybach i innych produktach spożywczych. Używany przez najlepszych szefów kuchni, aby umożliwić jednolite gotowanie i tworzyć niepowtarzalne dania. Idealny rozmiar opakowania dla domowych kucharzySkładniki: maltodekstryna, kazeinian sodu, transglutaminaza