Primeal Lev'blé 85 g

Primeal Lev'blé è un lievito madre prodotto esclusivamente con ingredienti da agricoltura biologica: grano e lievito selezionato. Questo lievito in sinergia con la pasta madre di grano svilupperà aromi molto piacevoli durante la fermentazione, ma richiede un tempo di crescita adeguato. Priméal è il marchio biologico di riferimento di generi alimentari secchi venduti nei negozi biologici che offre una vasta gamma di prodotti alimentari dolci e salati. Utilizza ingredienti provenienti dai terroir francesi, garantendo la produzione e il confezionamento locali in Ardèche, una garanzia della qualità francese del nostro know-how. Si consiglia l'utilizzo a mano: impastare 500 g di farina + 8 g di sale + 21 g di lievito biologico + circa 350ml di acqua tiepida (circa 28 ° C). Impastare per una decina di minuti per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Lasciar riposare per 30 minuti in un'insalatiera coperta con un panno umido. Riprendete l'impasto inseguendo leggermente l'aria che è entrata per formare il vostro pane. Coprite nuovamente la pasta e lasciate fermentare in una stanza a 20 ° C almeno per almeno 2 ore 6 infornate ben caldo (220-230 ° C) per circa 45 minuti. In una macchina per il pane: versare gli ingredienti nella ciotola e seguire il programma del pane integrale. Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, chiudere bene la bustina e conservare in un luogo asciutto.