Le Statut Vitaminique - Physiopathologie, Exploration Biologique Et...

Le diagnostic biologique des carences vitaminiques n'a longtemps fait appel qu'au dosage du taux circulant de la vitamine considérée. Des méthodes plus précises permettent désormais de mesurer la concentration des formes biologiquement actives : dosage des vitamères (précurseurs et coenzymes vitaminiques retrouvés dans le compartiment humoral) par CLHP ou électrophorèse capillaire, dosage des effecteurs métaboliques.. Le statut vitaminique : physiopathologie, exploration biologique et intérêt clinique prend en compte ces évolutions. Dans une première partie, chaque vitamine fait l'objet d'un chapitre traitant les aspects biologiques et cliniques du statut vitaminique : les auteurs se sont attachés à présenter des techniques de dosage facilement réalisables et à proposer une stratégie de diagnostic positif et étiologique des carences. La deuxième partie de l'ouvrage reprend les états physiopathologiques pour lesquels la vitaminologie présente un intérêt clinique essentiel : cancers, maladies cardiovasculaires, sujet âgé... Destiné aux biologistes, biochimistes et cliniciens de la nutrition, cet ouvrage s'avérera également utile aux biologistes hospitaliers et médicaux, gériatres, internistes, pédiatres, physiologistes et pharmacologues en exercice ou en formation.