Desserts Gourmands Sans Oeufs Ni Lait

Les ingrédients de substitution : aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) et aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...). Les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée. Une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens : les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...) . Les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...) . Les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse au chocolat, crème brûlée, panna cotta...) . Les petits gâteaux et gros moelleux (financiers, fondants, pancakes, cannelés, gaufres, brioches...).