Les Recettes De Ma Mère

Des recettes sans artifices pour apprécier la qualité des produits frais: crevettes à l'ail, poisson en papillote, petits pois à l'étouffée... Des plats raffinés pour les jours de fête: homard thermidor, carré d'agneau aux herbes, filet de b¿uf en croûte, petits soufflés à la vanille... Et nombre de petits plats savoureux à préparer au quotidien. Des gestes "pas à pas" pour ne rien rater et des "zooms" sur certains incontournables comme la gratinée à l'oignon, la sauce hollandaise ou la tarte Tatin.