Revue Officelle De L'hotellerie De La Gastronomie Et Du Tourisme / ...
CHER / Primes de vacances / Voyage autour des Vins de France / Une nouvelle principauté / L'Art de recevoir au Maroc / entretien des installations d'éclairage / Histoire de l'Hotellerie au 18è siecle / Premiers contacts avec la cuisine coloniale par Marcel E. GRANCHER / A. QUILLERIET - Ses Recettes : LE POULET EN BARBOUILLE / BERRY : LE PATE DU BERRY / Restauant A LA BELLE EPOQUE / Quelques recettes :CAPILOTADE DE VOLAILLE - JAMBON EN PATE LONG CREME EN MOUSSERON - FILETS DE SOLE OTERO - LA POULARDE BERNIER / Reclassement des hotels de Tourisme et prix de base (1939) des chambres dans les hotels de tourisme / Caravanes de presse dans les Charentes / Le grand port de LA ROchelle - PALLICE / Les belles enseignes : au 17è siecle / Chroniques fiscale, juridique et sociale / etc....
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