Livre des desserts - LAROUSSE - Zodio

Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties : Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients,avoir le bon matériel...Préparations de base: pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis.Les recettes de pâtisserie: tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours.