Revue Officelle De L'hotellerie De La Gastronomie Et Du Tourisme / ...
CHARENTE / Le char fiscal par R. KRIER / Saint Malo et la Cote d'Emeraude / La supertition des Vins trop vieux par CURNONSKY / Voyages autour des Vins de France / Eclairage / Histoire de l'Hotellerie au 18è siecle / Jules PETIT - RECETTES : LE TURBO ROSTI FACON POIVRE BOUILLI - HOMARD A L'AMERICAINE / Le Président François nous parle de la Gastronomie / Les buffets et la Gastronomie / Exposition d'Art Gastronomique a Orléans / Cuisine Régimentaire / L CHAUDREE D'ANGUILLES - LE POULET SAUTE A LA FINE CHAMPAGNE / Quelques recettes : PERDREAU A LA CATALANE - CIVET DE LANGOUSTES - LOUP OU BAR A LA PHOCEENNE - LA QUICHE TOURANGELLE - HATEREAUX DE RIS DE VEAU VILLEROY - TARTE NORMANDE - TARTE PAYSANNE - TARTE POMPAPDOUR - TOURTE CHAROLLAISE - POIRES BELLE DIJONNAISE / L'esprit Français / Comité des activités thermales, climatiques, Balnéaires et touristiques / Chroniques sociale, juridique et fiscale / etc....
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