250g Naturel séché Amomum Costatum Cardamome Noire Tsaoko Sha Ren Herbe Chinoise

Introduction: Gousses entières de cardamome noire La cardamome noire est 4 à 6 fois plus grande que la petite cardamome commune Sa saveur, son arôme et ses autres qualités sont très différents de ceux de la petite cardamome En particulier, il a un arôme nettement plus astringent, mais pas amer, avec une fraîcheur similaire à celle de la menthe En Inde, la cardamome noire est préférée dans les plats épicés, où elle est utilisée généreusement La cardamome entière comme celles de cette liste est préférée car stocker de la poudre de cardamome trop longtemps entraîne une perte de saveur