Encyclopédie Culinaire 12 Volumes Yves Thuries

Encyclopédie culinaire complète de Yves Thuries Meilleur ouvrier de France : 12 volumme + 2 livres offerts "décors et sculptures" : passion légumes et passion fruits Patisserie française - Glaces et confiserie La nouvelle patisserie - Buffets, cocktails et réceptions -Poissons, coquillages et crustacés -Viandes, volailles et gibiers -Légumes, garnitures et décors de cuisine -Patisseries et desserts - Cuisine moderne - spécialités, créations et techniques modernes - goutisme en trilogie...