Le Bouleau, L'arbre À La Peau D'argent

Arbre pilier de civilisations, le Bouleau est généreux par essence... Il offre ce qu'il a de mieux : sève, sirop et sucre pour l'alimentation . sève encore, feuilles et bourgeons pour la médecine . écorce pour l'artisanat . brindilles pour les usages domestiques. . A tous ces atouts, il faut rajouter les chapitres botanique et écologique si riches par leur diversité.