Lihan lisäaine Transglutaasi (liha) Transglutaasientsyymi Tg 100g-1kg

KuvausAlkuperä: Manner-KiinaAlkuperä: Manner-Kiinamodname=ckeditorTransglutaminaasi (TG), alias Lihaliima, on luonnollinen entsyymi, jolla onkyky liimata proteiinia sisältäviä elintarvikkeita yhteen. Kun raaka liha on sitoutunut TG: hen, sillä on tyypillisesti kokonaisten leikkaamattomien lihasten vahvuus ja ulkonäköRM Transglutaminaasi voidaan ripotella kuivaksi jauheena. Se voidaan sekoittaa lietteeseen, jossa on 4 osaa vettä. Se voidaan lisätä myös suoraan jauhelihaseoksiin. Sido proteiinit lihaan, kalaan ja muihin elintarvikkeisiin. Huippukokit käyttävät sitä tasaisen ruoanlaiton mahdollistamiseen ja ainutlaatuisten ruokien luomiseen. Täydellisen kokoinen paketti kotikokeilleAinesosat: Maltodekstriini, natriumkaseinaatti, transglutaminaasi