Fleischzusatz-Transglutaminase (Fleischkleber) Transglutaminase-Enzym in Lebensmittelqualität Tg 100g-1kg JP

Herkunft : FestlandchinaHerkunft : Festlandchinamodname=ckeditorTransglutaminase (TG), auch bekannt als Fleischleim, ist ein natürliches Enzym, das die Fähigkeit hat, proteinhaltige Lebensmittel miteinander zu verbinden. Wenn rohes Fleisch mit TG gebunden wird, hat es in der Regel die Stärke und das Aussehen ganzer ungeschnittener MuskelnRM Transglutaminase kann trocken als Pulver aufgestreut werden. Es kann mit 4 Teilen Wasser in eine Aufschlämmung gemischt werden. Es kann auch direkt in Hackfleischmischungen gegeben werden. Bindet Proteine in Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln. Wird von Spitzenköchen verwendet, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen und einzigartige Gerichte zu kreieren. Perfekte Packungsgröße für HobbyköcheZutaten : Maltodextrin, Natriumkaseinat, Transglutaminase